2015-11-06から1日間の記事一覧
料理における基本的な調味料である酒とみりん そもそもどうして入れるのか、 その理由が気になったので調べてみました 酒 和食には日本酒、洋風料理にはワイン、中華料理には紹興酒が主に使われます 日本酒は、米、米麹、水を原料として発酵させたもので、様…
料理における基本的な調味料である酒とみりん そもそもどうして入れるのか、 その理由が気になったので調べてみました 酒 和食には日本酒、洋風料理にはワイン、中華料理には紹興酒が主に使われます 日本酒は、米、米麹、水を原料として発酵させたもので、様…